Dicas para guardar legumes

Você sabe como armazenar corretamente os legumes? Aprenda com nossas dicas simples, vejamos:

• As batatas, alhos e cebolas (não são pro “frescos”) devem ser guardados em locais 
• escuros e frescos para que não grelem ou apodreçam. Os tradicionais sacos de 
• serapilheira são opitos 
• As bananas e os kiwis devem ficar à temperatura ambiente e longe das 
• outras frutas para que não amadureçam muito depressa;


• Os legumes armazenados por mais de uma semana no frigorífico podem perder nutrientes. 
• Mas, ainda assim, é um bom lugar para os guardar, porque as enzimas responsáveis 
• pelo processo de amadurecimento são mais sensíveis ao frio e demoram mais 
• tempo a atuar.

Cuidados a ter :

• Alimentos ainda molhados ou ligeiramente úmidos deterioram-se rapidamente;


• Se lavar os vegetais, como alface, rúcula, etc., para guardá-los limpos e prontos 
• para serem logo utilizados, deve certificar-se que ficam bem seco;


• Colocar uma folha de papel (ou uma toalha/pano) na gaveta dos legumes do 
• frigorífico ajuda a absorver a umidade excessiva;


• Colocar a alface, couve, espinafres ou hortaliça com os pés dentro de uma bacia com 
• água dentro do frigorífico permite manter a frescura e as folhas viçosas;


• Legumes que já não estão muito frescos melhorarão se forem colocados em água 
• friaantes de serem lavados e cortados, repousando assim pelo menos por 1/2 hora.